Тако с хрустящим цыпленком, ананасовой сальсой и классическим айоли
40 мин.

Тако с хрустящим цыпленком, ананасовой сальсой и классическим айоли

Фото автора Алексей Ермаков
Алексей Ермаков

Шеф-повар в Paloma Cantina

Избранное

Потрясающий вкус гарантирован!

Время приготовления

Общее
40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.
Количество порций
1

Ингредиенты

Куриное бедро
120 г
Соль
по вкусу
Кукурузный крахмал
30 г
Растительное масло
300 г + для фритюра
Свежий или консервированный ананас
50 г
Сладкий лук
10 г
Свежая кинза
5 г
Халапеньо
10 г
Сахар
15 г
Куриные желтки
5 штук
Горчица
50 г
Чеснок
10 г
Винный уксус
5 г
Тортилья
1–2 штуки

Приготовление

  1. 1․

    Курицу нарежьте небольшими кусками. Посолите, покройте крахмалом.

  2. 2․

    Разогрейте масло до 180 градусов и обжарьте курицу во фритюре.

  3. 3․

    Нарежьте ананас и лук маленькими кубиками. Добавьте к ним мелко нарубленную кинзу и халапеньо, соль, 5 г сахара.

  4. 4․

    Перемешайте и оставьте сальсу настояться на 10–15 минут, чтобы ингредиенты дали сок.

  5. 5․

    Смешайте желтки и горчицу. Тонкой струйкой влейте 300 г масла, взбивая венчиком. Добавьте рубленый чеснок, уксус, соль и 10 г сахара.

  6. 6․

    Смажьте тортилью айоли, положите курицу, сальсу и кинзу.

Обложка: Leigh Anne Meeks / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Тако аль пастор со свининой
Тако аль пастор со свининой
Тако с пряным фаршем
Тако с пряным фаршем
Тако с курицей
Тако с курицей
Тако с креветками
Тако с креветками
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 aromatnyh zelyonyh sousov k myasu, rybe i ovoshcham
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
Избранное
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Избранное
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Избранное
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное