Ватерзой с курицей
30 мин.

Ватерзой с курицей

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Простая сытная похлёбка с овощами и сливками — традиционное блюдо северной Бельгии.

Время приготовления

Общее
30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Морковь
2 штуки
Картофель
2 штуки
Лук-порей
2 штуки
Сливочное масло
2 ст. ложки
Соль
по вкусу
Молотый белый перец
по вкусу
Куриный бульон
1 450 мл
Сухие лавровые листья
2 штуки
Петрушка
3–4 веточки
Тимьян
3–4 веточки
Куриное филе
950 г
Сливки 33%
240 мл
Куриный желток
1 штука

Приготовление

  1. 1․

    Морковь и картофель очистите и нарежьте кубиками.

  2. 2․

    Удалите зелёную часть лука-порея, разрежьте остальное вдоль, промойте и мелко порубите.

  3. 3․

    В кастрюле разогрейте сливочное масло, всыпьте овощи и жарьте их на небольшом огне 5 минут. Приправьте солью и перцем.

  4. 4․

    Свяжите кулинарной нитью лаврушку, петрушку и тимьян. Бросьте букет в кастрюлю, влейте бульон и доведите до кипения.

  5. 5․

    Куриное филе крупно нарежьте и выложите в кастрюлю. Уменьшите огонь и варите суп под крышкой 10 минут.

  6. 6․

    Достаньте мясо и нарежьте его ломтиками.

  7. 7․

    Сливки взбейте венчиком с желтком, добавьте к смеси половник горячего бульона и хорошо перемешайте.

  8. 8․

    Влейте сливки в кастрюлю, перемешайте и варите суп 2–3 минуты. В конце верните туда курицу.

Обложка: tycoon/ Depositphotos
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Куриный суп с кукурузой и яйцом
Куриный суп с кукурузой и яйцом
Спасёт от похмелья. Куриный суп с пореем и черносливом
Спасёт от похмелья. Куриный суп с пореем и черносливом
Греческий куриный суп авголемоно
Греческий куриный суп авголемоно
Чихиртма из курицы
Чихиртма из курицы
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 рецептов овощного ассорти на зиму
10 рецептов овощного ассорти на зиму
Избранное
Пироги, печенье, тарталетки и другие десерты с клюквой
Пироги, печенье, тарталетки и другие десерты с клюквой
Избранное
Как вкусно и просто приготовить тыкву на сковороде
Как вкусно и просто приготовить тыкву на сковороде
Избранное
15 пирогов с грушами, которые захочется повторить
15 пирогов с грушами, которые захочется повторить
Избранное
0
10 рецептов мармелада из яблок, сливы, лимонов и даже вина
10 рецептов мармелада из яблок, сливы, лимонов и даже вина
Избранное
Как вкусно приготовить курицу с баклажанами
Как вкусно приготовить курицу с баклажанами
Избранное
15 простых рецептов кабачков с сыром
15 простых рецептов кабачков с сыром
Избранное
0
Идеально к мясу: 10 рецептов грузинского соуса ткемали
Идеально к мясу: 10 рецептов грузинского соуса ткемали
Избранное
Как солить рыжики
Как солить рыжики
Избранное
0
25 классических алкогольных коктейлей, которые не выходят из моды
25 классических алкогольных коктейлей, которые не выходят из моды
Избранное
0