40 мин.

Закрытый пирог с курицей, грибами, тимьяном и сметаной

Name: Закрытый пирог с курицей, грибами, тимьяном и сметаной
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриные грудки без кожи 4 штуки; Оливковое масло 1–2 ст. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Сливочное масло 1 ст. ложка; Зелёный лук 1 пучок; Молотый мускатный орех по вкусу; Лавровый лист 1–2 штуки; Свежий тимьян 2 веточки; Свежие шампиньоны 150 г; Сметана 1 стакан; Мука 1 ст. ложка; Горчица 1 ч. ложка; Куриный бульон 300 мл; Слоёное тесто 250 г; Яйцо 1 штука; Свежий розмарин 2–4 веточки

Мария Дронова

Сочетание курицы и шампиньонов уже давно стало классикой. В этом блюде их удачно дополняют свежие травы, идеально подобранные приправы и специи, а также горчица и мясной бульон. Особенность этого пирога ещё и в том, что начинка покрыта слоёным тестом только сверху.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Куриные грудки без кожи

4 штуки

1–2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

1 ст. ложка

1 пучок

Молотый мускатный орех

по вкусу

1–2 штуки

2 веточки

150 г

1 стакан

1 ст. ложка

1 ч. ложка

300 мл

250 г

1 штука

2–4 веточки

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Нарежьте грудки под углом на полоски шириной 1 см.

Шаг 2

Разогрейте сковороду и налейте в неё оливковое масло. Выложите курицу, посолите, поперчите и добавьте сливочное масло.

Шаг 3

Мелко нарежьте зелёный лук и закиньте его к курице. Добавьте также мускатный орех, лавровый лист и тимьян. Обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета.