Запеканка из тыквы и картошки с фаршем

Тыкву и картофель очистите, нарежьте кубиками. Отварите в воде или на пару до мягкости. Добавьте сливочное масло и пюрируйте. Посолите и поперчите.

Порубите лук, морковь и болгарский перец.

Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте нарезанные овощи 5–10 минут до прозрачности лука.

Измельчите чеснок и добавьте в сковороду вместе с фаршем. Готовьте до потемнения мяса.

Нарежьте помидоры кубиками и вмешайте в фарш вместе с зелёным горошком. Посолите, накройте крышкой и тушите 10 минут.

Разогрейте духовку до 200 °C. Разведите крахмал в воде и влейте в сковороду. Перемешайте и оставьте на плите до загустения примерно на 5 минут.

В форму для запекания выложите фарш. Распределите по нему пюре. Посыпьте тёртым сыром и запекайте около 20 минут до золотистого цвета.