50 мин.

Cуп с креветками, рисом и лимонным соком

Name: Cуп с креветками, рисом и лимонным соком
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Латиноамериканская
Ingredients: Креветки 600 г; Сладкий перец 1 штука; Морковь 1 штука; Сельдерей 2 стебля; Репчатый лук 1 штука; Кинза 2–3 веточки; Петрушка 2–3 веточки; Растительное масло 2 ст. ложки; Рис 120 г; Острый томатный соус 2–3 ст. ложки; Соль 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый по вкусу; Вода 1 200–1 500 мл; Лимон по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это блюдо с морепродуктами покорит вас необыкновенно насыщенным вкусом.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

600 г

1 штука

1 штука

2 стебля

1 штука

2–3 веточки

2–3 веточки

2 ст. ложки

120 г

2–3 ст. ложки

1 ч. ложка

по вкусу

1 200–1 500 мл

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Креветок очистите. Примерно треть морепродуктов нарежьте мелкими кусочками.
Шаг 2
Перец, морковь и сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Лук измельчите. Кинзу и петрушку нарубите.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За 5 минут обжарьте лук вместе с перцем, сельдереем, кинзой и петрушкой.
Шаг 4
Добавьте измельчённых креветок, рис, соус и морковь. Посолите и поперчите.
Чтобы вкус получился ещё насыщеннее, можно добавить больше соуса.
Шаг 5
Залейте водой, доведите до кипения и, периодически помешивая, варите на небольшом огне 15–20 минут.
Шаг 6
Добавьте в суп оставшихся креветок и готовьте ещё 3–5 минут.
Шаг 7
Снимите суп с огня. Перемешайте с соком лимона и — по желанию — добавьте пару ломтиков цитруса.