Камбала с томатным соусом в духовке
1 ч.

Камбала с томатным соусом в духовке

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Соус, с которым запекается рыба, станет отличным дополнением к ней при подаче.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
2

Ингредиенты

Помидоры в собственном соку
600–650 г
Сладкий перец
1 штука
Сельдерей
2 стебля
Репчатый лук
1 штука
Морковь
1 штука
Чеснок
3 зубчика
Зелень
несколько веточек
Растительное масло
3 ст. ложки + для смазывания
Хлопья красного перца
по вкусу
Сухое белое вино
150 мл
Соль
по вкусу
Камбала
1–2 штуки
Перец чёрный молотый
по вкусу
Приправа для рыбы
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Помидоры, перец, сельдерей и лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок измельчите ножом.

  2. 2․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте морковь с луком, болгарским перцем и сельдереем до мягкости.

  3. 3․

    Добавьте чеснок и хлопья красного перца, хорошо перемешайте. Залейте вином, снова перемешайте и тушите 1–2 минуты.

  4. 4․

    Выложите в сковороду помидоры вместе с соком. После закипания оставьте на небольшом огне на 5–7 минут. Слегка посолите, смешайте с зеленью и немного остудите.

    Если соус очень густой, добавьте немного воды.
  5. 5․

    Камбалу со всех сторон натрите маслом, солью, чёрным перцем и приправой.

  6. 6․

    Распределите соус по дну формы для запекания. Сверху выложите камбалу. Накройте форму фольгой.

  7. 7․

    Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 30–35 минут.

Обложка: Mironov Vladimir / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Запечённая камбала с масляным соусом
Запечённая камбала с масляным соусом
Камбала, запечённая с помидором
Камбала, запечённая с помидором
Камбала, запечённая в винном соусе
Камбала, запечённая в винном соусе
Филе камбалы, запечённое в духовке с сыром
Филе камбалы, запечённое в духовке с сыром
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Избранное
10 aromatnyh zelyonyh sousov k myasu, rybe i ovoshcham
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
Избранное
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Избранное
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Избранное
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное