Камбала с томатным соусом в духовке
1 ч.

Камбала с томатным соусом в духовке

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Соус, с которым запекается рыба, станет отличным дополнением к ней при подаче.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
2

Ингредиенты

Помидоры в собственном соку
600–650 г
Сладкий перец
1 штука
Сельдерей
2 стебля
Репчатый лук
1 штука
Морковь
1 штука
Чеснок
3 зубчика
Зелень
несколько веточек
Растительное масло
3 ст. ложки + для смазывания
Хлопья красного перца
по вкусу
Сухое белое вино
150 мл
Соль
по вкусу
Камбала
1–2 штуки
Перец чёрный молотый
по вкусу
Приправа для рыбы
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Помидоры, перец, сельдерей и лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок измельчите ножом.

  2. 2․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте морковь с луком, болгарским перцем и сельдереем до мягкости.

  3. 3․

    Добавьте чеснок и хлопья красного перца, хорошо перемешайте. Залейте вином, снова перемешайте и тушите 1–2 минуты.

  4. 4․

    Выложите в сковороду помидоры вместе с соком. После закипания оставьте на небольшом огне на 5–7 минут. Слегка посолите, смешайте с зеленью и немного остудите.

    Если соус очень густой, добавьте немного воды.
  5. 5․

    Камбалу со всех сторон натрите маслом, солью, чёрным перцем и приправой.

  6. 6․

    Распределите соус по дну формы для запекания. Сверху выложите камбалу. Накройте форму фольгой.

  7. 7․

    Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 30–35 минут.

Обложка: Mironov Vladimir / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Запечённая камбала с масляным соусом
Запечённая камбала с масляным соусом
Камбала, запечённая с помидором
Камбала, запечённая с помидором
Камбала, запечённая в винном соусе
Камбала, запечённая в винном соусе
Филе камбалы, запечённое в духовке с сыром
Филе камбалы, запечённое в духовке с сыром
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Почему не получаются драники и как это исправить
Почему не получаются драники и как это исправить
Избранное
0
10 тёплых и холодных салатов с говяжьей печенью
10 тёплых и холодных салатов с говяжьей печенью
Избранное
15 рецептов вкусной свинины на сковороде
15 рецептов вкусной свинины на сковороде
Избранное
0
10 удачных рецептов с морским окунем
10 удачных рецептов с морским окунем
Избранное
Вкусные салаты с куриной грудкой для праздников и будней
Вкусные салаты с куриной грудкой для праздников и будней
Избранное
Как вкусно приготовить цветную капусту в духовке
Как вкусно приготовить цветную капусту в духовке
Избранное
Спагетти в лимонном соусе. Восхитительный ужин буквально за 10 минут
Спагетти в лимонном соусе. Восхитительный ужин буквально за 10 минут
Избранное
Как приготовить корн-доги — популярный фастфуд из сосисок
Как приготовить корн-доги — популярный фастфуд из сосисок
Избранное
Какая бывает посуда для духовки и что в ней готовить
Какая бывает посуда для духовки и что в ней готовить
Избранное
0
Лучшие способы приготовить тыкву в духовке
Лучшие способы приготовить тыкву в духовке
Избранное