Этот бульон получается насыщенным и ярким на вкус. Он станет отличной основой для множества супов.
Время приготовления
Общее
3 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
1 штука
3 л
1 штука
1–2 стебля
1 штука
6 веточек
1 веточка
1 штука
2 зубчика
1 ч. ложка
1 ст. ложка
Приготовление
Шаг 1
Курицу промойте, положите в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы покрыть полностью. Доведите до кипения на огне выше среднего. Снимите пену с поверхности и убавьте огонь до минимального.
Шаг 2
Крупно нарежьте морковь, сельдерей и лук.
Шаг 3
Добавьте в бульон овощи, петрушку, тимьян, лавровый лист, чеснок и перец. Варите 2–3 часа. За 15–20 минут до конца приготовления посолите.
Шаг 4
Достаньте курицу. Процедите бульон, остудите и снимите жир с поверхности.
Станьте первым, кто оставит комментарий