2 ч.

Маринованные шампиньоны за 5 минут

Name: Маринованные шампиньоны за 5 минут
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Мелкие шампиньоны 1 кг; Чеснок 5 зубчиков; Соль 20 г; Сахар 25 г; Лаврушка 2 штуки; Гвоздика 5 штук; Чёрный перец горошком 10 штук; Душистый перец горошком 10 штук; Растительное масло 150 г; Уксус 9%-й 100 мл

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Грибы варятся в маринаде 5 минут, а затем остывают в нём. Приготовить закуску очень просто. Можно подавать самостоятельно или добавлять в салаты.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 кг

5 зубчиков

20 г

25 г

2 штуки

5 штук

Чёрный перец горошком

10 штук

Душистый перец горошком

10 штук

Растительное масло

150 г

Уксус 9%-й

100 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Шампиньоны помойте. Чеснок крупно порубите. Выложите всё в кастрюлю.
Шаг 2
Добавьте соль, сахар и пряности. Полейте маслом и уксусом.
Шаг 3
Поставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения на умеренном огне. При нагревании грибы пустят сок.
Шаг 4
Варите шампиньоны 5 минут. Иногда перемешивайте их.
Шаг 5
Снимите с плиты и остудите. После этого подавайте сразу или дайте настояться ещё несколько часов.