Маринованный чеснок на зиму

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 720 минут

Ингредиенты

• Чеснок 500 г
• Зелень 1 пучок
• Острый перец 1 штука
• Вода 500 мл
• Чёрный перец горошком 10 штук
• Гвоздика 1–2 штуки
• Лавровый лист 2 штуки
• Соль 1 ст. ложка
• Сахар 1 ст. ложка
• Уксус 9% 3 ст. ложки

Способ приготовления

• Чеснок очистите и помойте.

• В стерилизованные банки по 250 мл (их понадобится 3 штуки) положите зелень, чеснок и нарезанный перец. Залейте кипятком, накройте крышками и оставьте на 6–7 минут.

  Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

• Воду из банок слейте в кастрюлю, закиньте перец горошком, гвоздику и лаврушку. Когда вода закипит, засыпьте соль с сахаром и варите ещё 3 минуты.

• В каждую банку с чесноком залейте маринад и добавьте столовую ложку уксуса. Закройте крышками.

  Если маринада не хватит, чтобы заполнить банки до верха, используйте кипяток.

• Накройте банки с маринованным чесноком полотенцем или одеялом. После остывания храните в прохладе.