40 мин.

Рыбные шарики из трески с сыром

Name: Рыбные шарики из трески с сыром
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе трески 450 г; Пармезан или другой сыр 70–80 г; Петрушка несколько веточек; Тимьян 1–2 веточки; Чеснок 2 зубчика; Яйца 2 штуки; Панировочные сухари 80 г; Соль ¼ ч. ложки; Перец белый молотый ¼ ч. ложки; Мука ½ стакан; Растительное масло 1 л

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Румяная корочка, нежная начинка и тонкий аромат тимьяна и чеснока.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

Филе трески

450 г

Пармезан или другой сыр

70–80 г

несколько веточек

1–2 веточки

2 зубчика

2 штуки

80 г

¼ ч. ложки

¼ ч. ложки

½ стакан

1 л

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рыбу нарежьте кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке. Петрушку и тимьян нарубите. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
Измельчите треску в блендере. Добавьте сыр, тимьян, петрушку, чеснок, яйца, сухари, соль и перец. Взбейте ещё раз.
Шаг 3
Сформируйте небольшие шарики. Обваляйте в муке и стряхните излишки.
Шаг 4
В глубокой сковороде разогрейте масло. Партиями обжаривайте шарики по 3–4 минуты, чтобы они зарумянились.