Слоёный салат с курицей, черносливом, горошком и маринованным луком

• Автор рецепта: Юлия Магай
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 45 минут

Ингредиенты

• Морковь 2 штуки
• Куриное филе 200 г
• Соль по вкусу
• Яйца 3 штуки
• Вода 150 мл
• Сахар 1 ч. ложка
• Уксус 9% 1 ст. ложка
• Лук 1 штука
• Чернослив 100 г
• Огурцы маринованные 4 штуки
• Консервированный зелёный горошек 250 г
• Майонез 200 г
• Лук 1 штука
• Чёрный перец горошком 3 горошины
• Лавровый лист 1 штука
• Маринованные шампиньоны 4 штуки
• Зелень по вкусу

Способ приготовления

• Морковь залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 25–30 минут, пока она не станет мягкой. Остудите, очистите и нарежьте кубиком.

• Куриное филе положите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите 20–30 минут. Готовое филе достаньте из воды, остудите и нарежьте мелким кубиком.

  Чтобы мясо получилось ароматным, можно добавить в кастрюлю очищенную луковицу, чёрный перец горошком и лавровый лист.

• Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите и отделите белки от желтков. Белки нарежьте кубиком, а желтки натрите на мелкой тёрке.

  Как и сколько варить яйца вкрутую

• Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. В горячей воде растворите ½ чайной ложки соли, сахар и уксус. Залейте лук маринадом и дайте ему настояться 10–15 минут.

• Чернослив и маринованные огурцы нарежьте небольшим кубиком.

• Выложите салат слоями в следующей последовательности: куриное филе, маринованный лук, огурцы, горошек, чернослив, белки, морковь. Каждый слой слегка промазывайте майонезом.

• Верх салата посыпьте тёртыми желтками. По желанию украсьте салат маринованными грибами и зеленью.