Слоёный салат с курицей, черносливом, горошком и маринованным луком

Приготовление

1. 1․

   Морковь залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 25–30 минут, пока она не станет мягкой. Остудите, очистите и нарежьте кубиком.

2. 2․

   Куриное филе положите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите 20–30 минут. Готовое филе достаньте из воды, остудите и нарежьте мелким кубиком.

   Чтобы мясо получилось ароматным, можно добавить в кастрюлю очищенную луковицу, чёрный перец горошком и лавровый лист.
3. 3․

   Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите и отделите белки от желтков. Белки нарежьте кубиком, а желтки натрите на мелкой тёрке.

   Как и сколько варить яйца вкрутую
4. 4․

   Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. В горячей воде растворите ½ чайной ложки соли, сахар и уксус. Залейте лук маринадом и дайте ему настояться 10–15 минут.

5. 5․

   Чернослив и маринованные огурцы нарежьте небольшим кубиком.

6. 6․

   Выложите салат слоями в следующей последовательности: куриное филе, маринованный лук, огурцы, горошек, чернослив, белки, морковь. Каждый слой слегка промазывайте майонезом.

7. 7․

   Верх салата посыпьте тёртыми желтками. По желанию украсьте салат маринованными грибами и зеленью.