Слоёный салат с курицей, черносливом, горошком и маринованным луком

Приготовление

1. Шаг 1

   Морковь залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 25–30 минут, пока она не станет мягкой. Остудите, очистите и нарежьте кубиком.

2. Шаг 2

   Куриное филе положите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите 20–30 минут. Готовое филе достаньте из воды, остудите и нарежьте мелким кубиком.

   Чтобы мясо получилось ароматным, можно добавить в кастрюлю очищенную луковицу, чёрный перец горошком и лавровый лист.

3. Шаг 3

   Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите и отделите белки от желтков. Белки нарежьте кубиком, а желтки натрите на мелкой тёрке.

   Как и сколько варить яйца вкрутую

4. Шаг 4

   Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. В горячей воде растворите ½ чайной ложки соли, сахар и уксус. Залейте лук маринадом и дайте ему настояться 10–15 минут.

5. Шаг 5

   Чернослив и маринованные огурцы нарежьте небольшим кубиком.

6. Шаг 6

   Выложите салат слоями в следующей последовательности: куриное филе, маринованный лук, огурцы, горошек, чернослив, белки, морковь. Каждый слой слегка промазывайте майонезом.

7. Шаг 7

   Верх салата посыпьте тёртыми желтками. По желанию украсьте салат маринованными грибами и зеленью.