30 мин.

Суп с рыбными фрикадельками в восточном стиле

Name: Суп с рыбными фрикадельками в восточном стиле
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Куриный бульон 1 400 мл; Имбирь 1 кусочек (примерно 3 см); Анис 2 звёздочки; Соевый соус 2–3 ст. ложки; Коричневый сахар 2 ч. ложки; Рисовая лапша 200–250 г; Лайм 1 штука; Филе белой рыбы 750–800 г; Чеснок 1 зубчик; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Бульон с соевым соусом и имбирём отлично дополняет нежный вкус шариков из рыбы.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Куриный бульон

1 400 мл

Имбирь

1 кусочек (примерно 3 см)

2 звёздочки

2–3 ст. ложки

2 ч. ложки

200–250 г

1 штука

750–800 г

1 зубчик

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
В кастрюлю налейте бульон. Добавьте имбирь, анис, соевый соус и сахар. Доведите до кипения, уменьшите огонь до небольшого и варите под крышкой 15 минут.
Шаг 2
Рисовую лапшу залейте горячей водой на 7–10 минут. После слейте жидкость.
Как и сколько варить рисовую лапшу
Шаг 3
С лайма тёркой снимите цедру, достаточно чайной ложки. Измельчите в блендере вместе с рыбным филе и чесноком.
Шаг 4
Посолите и поперчите фарш. Сформируйте небольшие шарики.
Шаг 5
Увеличьте огонь под кастрюлей до среднего. Опустите рыбные шарики в бульон и варите 7–10 минут.
Шаг 6
Разложите лапшу по тарелкам. Сверху добавьте фрикадельки вместе с бульоном. Посыпьте рубленой зеленью.