Ткемали из жёлтой алычи
1 ч.

Ткемали из жёлтой алычи

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Насыщенный кисло-сладкий соус с пряной кинзой отлично дополнит блюда из рыбы и мяса.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Жёлтая алыча
1 кг
Вода
150 мл
Кинза
1 пучок
Укроп
¼ пучка
Острый перец
1 штука
Чеснок
5 зубчиков
Уцхо-сунели
1 ч. ложка
Хмели сунели
½ ч. ложки
Молотый кориандр
1 ч. ложка
Соль
1 ч. ложка
Сахар
3 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Алычу выложите в кастрюлю и залейте водой. Накройте крышкой, доведите до кипения и варите на среднем огне 35–40 минут, пока плоды не станут очень мягкими.

  2. 2․

    Пропустите через мясорубку или измельчите блендером зелень, острый перец и чеснок.

  3. 3․

    Алычу протрите сквозь сито и верните в кастрюлю, доведите до кипения и готовьте 10 минут.

  4. 4․

    Добавьте к алыче зелень с чесноком, специи, соль и сахар, хорошо перемешайте и варите ещё 5 минут. Разлейте ткемали по стерилизованным банкам и закатайте.

    Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

Обложка: KarinaKlachuk / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Ткемали. Сделает вкуснее любое блюдо
Ткемали. Сделает вкуснее любое блюдо
Ткемали из слив
Ткемали из слив
Соус из слив с красным вином
Соус из слив с красным вином
Китайский соус из слив
Китайский соус из слив
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Какая бывает посуда для духовки и что в ней готовить
Какая бывает посуда для духовки и что в ней готовить
Избранное
0
Лучшие способы приготовить тыкву в духовке
Лучшие способы приготовить тыкву в духовке
Избранное
10 пирогов с рыбой, которые точно станут любимыми
10 пирогов с рыбой, которые точно станут любимыми
Избранное
0
13 рецептов вкусных голубцов с рисом и фаршем
13 рецептов вкусных голубцов с рисом и фаршем
Избранное
10 способов приготовить тот самый штрудель с яблоками
10 способов приготовить тот самый штрудель с яблоками
Избранное
0
Грибные супы из шампиньонов: лучшие рецепты
Грибные супы из шампиньонов: лучшие рецепты
Избранное
10 простых рецептов курицы в рукаве
10 простых рецептов курицы в рукаве
Избранное
Хренодёр, аджика и другие заготовки с хреном на зиму
Хренодёр, аджика и другие заготовки с хреном на зиму
Избранное
Чем веганы отличаются от вегетарианцев, пескетарианцев и флекситарианцев
Чем веганы отличаются от вегетарианцев, пескетарианцев и флекситарианцев
Избранное
0
Как приготовить вкусные и пышные оладьи на молоке без дрожжей
Как приготовить вкусные и пышные оладьи на молоке без дрожжей
Избранное