35 мин.

Тушёная тыква с зелёным горошком

Name: Тушёная тыква с зелёным горошком
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Тыква очищенная 600 г; Помидоры в собственном соку 400–500 г; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2–3 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль ⅔ ч. ложки; Сладкая или копчёная паприка 1 ч. ложка; Молотый кориандр ½ ч. ложки; Молотый тмин ½ ч. ложки; Молотый имбирь ½ ч. ложки; Молотый чёрный перец по вкусу; Молотый кайенский перец по вкусу; Замороженный зелёный горошек 150 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Лёгкая кислинка помидоров отлично дополнит сладость тыквы.

Время приготовления

Общее

35 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Тыква очищенная

600 г

Помидоры в собственном соку

400–500 г

1 штука

2–3 зубчика

2 ст. ложки

⅔ ч. ложки

Сладкая или копчёная паприка

1 ч. ложка

½ ч. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

по вкусу

Молотый кайенский перец

по вкусу

Замороженный зелёный горошек

150 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Тыкву нарежьте небольшими или средними кубиками, помидоры и лук — более мелкими. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте ещё полминуты-минуту.
Шаг 3
Засыпьте соль, паприку, кориандр, тмин, имбирь, чёрный и кайенский перец. Перемешайте.
Шаг 4
Добавьте помидоры вместе с соком, тыкву и замороженный горошек. Перемешайте.
Шаг 5
После закипания убавьте огонь до умеренного и прикройте сковороду крышкой. Тушите овощи примерно 15 минут.
Добавьте немного воды, если понадобится.