Запечённый фалафель из нута
10 ч.

Запечённый фалафель из нута

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Эта веганская закуска готовится очень просто. Придётся лишь дождаться, когда замочатся бобовые.

Время приготовления

Общее
10 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
10

Ингредиенты

Сухой нут
2½ стакана
Репчатый лук
2 штуки
Чеснок
4 зубчика
Оливковое масло
3–4 ст. ложки
Семена кумина (зира)
1 ч. ложка
Петрушка
1 пучок
Лимонный сок
2 ч. ложки
Кайенский перец
¼ ч. ложки
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
2 ч. ложки
Разрыхлитель
½ ч. ложки
Нутовая мука
⅔ стакана

Приготовление

  1. 1․

    Залейте нут большим количеством холодной воды и оставьте на 8–10 часов.

  2. 2․

    Мелко порубеите лук и чеснок. В сковороде разогрейте чуть-чуть масла, закиньте овощи и кумин. Обжаривайте на огне выше среднего около 5 минут.

  3. 3․

    Слейте воду с нута. Частями взбивайте нут в измельчителе, оставляя небольшие кусочки. К одной порции добавьте петрушку.

  4. 4․

    Переложите нут в миску. Добавьте лимонный сок, кайенский и чёрный перец, соль, разрыхлитель и овощи. Тщательно перемешайте.

  5. 5․

    Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.

  6. 6․

    Добавьте к нуту муку и масло, снова перемешайте. Слепите небольшие шарики.

    Если масса распадается, используйте больше муки и масла.
  7. 7․

    Выложите на противень. Запекайте фалафель из нута примерно 25 минут до золотистого цвета.

Обложка: Iryna Kaliukina / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Классический фалафель
Классический фалафель
Запечённый фалафель с арахисом и чесноком
Запечённый фалафель с арахисом и чесноком
Фалафель из фасоли
Фалафель из фасоли
Фалафель из чечевицы
Фалафель из чечевицы
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как понять, есть ли у вас паразиты
Как понять, есть ли у вас паразиты
Избранное
Почему фильм «Бедные-несчастные» должны посмотреть все взрослые люди
Почему фильм «Бедные-несчастные» стоит посмотреть всем взрослым людям
Избранное
15 вкусных кремов для блинного торта
15 вкусных кремов для блинного торта
Избранное
Какой телевизор подойдёт для игр на PlayStation 5 и Xbox Series X/S
Какой телевизор подойдёт для игр на PlayStation 5 и Xbox Series X/S
Избранное
10 yarkih rolej Emmy Stoun — pretendentki na «Oskar-2024»
10 ярких ролей Эммы Стоун — претендентки на «Оскар-2024»
Избранное
Всё о первых месячных: когда должны начаться, чего ждать и стоит ли волноваться
Всё о первых месячных: когда должны начаться, чего ждать и стоит ли волноваться
Избранное
20 недорогих подарков на 8 Марта, которые стоит купить прямо сейчас
20 недорогих подарков на 8 Марта, которые стоит купить прямо сейчас
Избранное
Как платить за квартиру: подробная инструкция по прохождению ЖКХ-квеста
Как платить за квартиру: подробная инструкция по прохождению ЖКХ-квеста
Избранное
10 лучших фильмов и сериалов с Мадсом Миккельсеном
Искусный кулинар и жертва «отмены»: 10 лучших ролей Мадса Миккельсена
Избранное
Как лечить фурункул, чтобы не заработать заражение крови
Как лечить фурункул, чтобы не заработать заражение крови
Избранное