1 ч.

Запеканка в стиле суши. Готовится проще, чем роллы

Name: Запеканка в стиле суши. Готовится проще, чем роллы
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Филе лосося 300 г; Оливковое масло 2 ст. ложки; Соевый соус 1½ ст. ложки; Майонез 4 ст. ложки; Рис для суши 200 г; Вода 360 мл; Рисовый уксус 60 мл; Сахар 25 г; Соль 2 ч. ложки; Шрирача или другой острый соус 2 ст. ложки; Зелёный лук 1 пучок

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Запеканка из риса и лосося напоминает по вкусу суши. Для придания свежести блюдо можно дополнить авокадо.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

300 г

2 ст. ложки

1½ ст. ложки

4 ст. ложки

200 г

360 мл

60 мл

25 г

2 ч. ложки

Шрирача или другой острый соус

2 ст. ложки

Зелёный лук

1 пучок

Можно добавить

Кунжут

по вкусу

Авокадо

по вкусу

Водоросли нори

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментом. Выложите на него рыбу. Смажьте маслом. Выпекайте около 15 минут.
Шаг 2
Разделите готовое филе на маленькие кусочки вилкой. Смешайте с соевым соусом и половиной майонеза.
Шаг 3
Промойте рис. Выложите его в кастрюлю и залейте водой. После закипания готовьте на слабом огне под крышкой около 15 минут.
Вся жидкость должна впитаться.
Шаг 4
Добавьте в рис уксус, сахар и соль. Распределите его по дну прямоугольной формы и утрамбуйте.
Шаг 5
Выложите на рис рыбу. Смажьте её оставшимся майонезом, полейте острым соусом.
По желанию посыпьте кунжутом.
Шаг 6
Запекайте блюдо при температуре 180 °C 20 минут. Покройте нарезанным зелёным луком и, по желанию, авокадо.
Порции запеканки можно подавать на листах нори.