45 мин.

Гирос с курицей и йогуртовым соусом

Name: Гирос с курицей и йогуртовым соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Греческая
Ingredients: Филе куриных бёдер 500 г; Оливковое масло 2 ст. ложки; Лимонный сок 2 ст. ложки; Чеснок 2 зубчика; Сушёная орегано 1 ч. ложка; Сушёная мята 1 ч. ложка; Паприка 1 ч. ложка; Соль 1 щепотка

Дарья Полукарова

Греческая альтернатива популярной шаурме. Гирос легко приготовить дома, вооружившись набором продуктов из ближайшего супермаркета.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты для курицы

500 г

2 ст. ложки

2 ст. ложки

2 зубчика

1 ч. ложка

1 ч. ложка

1 ч. ложка

1 щепотка

Ингредиенты для соуса

120 г

1 штука

1 зубчик

1 ст. ложка

по вкусу

по вкусу

Ингредиенты для подачи

Лепёшки

3–4 штуки

Рукола

1 пучок

Помидоры

3–4 штуки

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Добавьте к курице масло, сок лимона, измельчённый чеснок, орегано, мяту и паприку. Не забудьте о щедрой щепоти соли.

Шаг 2

Оставьте мясо мариноваться в холодильнике минимум на полчаса.

Гирос с курицей и йогуртовым соусом: оставьте мясо мариноваться в холодильнике минимум полчаса — Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Шаг 3

Для гироса можно смело применить покупную питу или сделать лепёшки самостоятельно, воспользовавшись нашим рецептом. Раскатав и обжарив тесто на сухой сковороде, накройте лепёшки полотенцем или плёнкой до использования.

Гирос с курицей и йогуртовым соусом: можно применить покупную питу или сделать лепёшки самостоятельно — Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Шаг 4

Принимайтесь за курятину. Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте мясо примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до готовности. Оставьте полежать около 5–7 минут перед нарезкой.

Гирос с курицей и йогуртовым соусом: разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте мясо примерно по 2–3 минуты — Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Шаг 5

Традиционное дополнение гироса — йогуртовый соус дзадзики, который готовится с участием огурца и чеснока. Мы решили немного отойти от классической рецептуры, добавив ещё и рубленую зелень укропа.