Гирос с курицей и йогуртовым соусом

Приготовление

1. Шаг 1

   Добавьте к курице масло, сок лимона, измельчённый чеснок, орегано, мяту и паприку. Не забудьте о щедрой щепоти соли.

2. Шаг 2

   Оставьте мясо мариноваться в холодильнике минимум на полчаса.

   

3. Шаг 3

   Для гироса можно смело применить покупную питу или сделать лепёшки самостоятельно, воспользовавшись нашим рецептом. Раскатав и обжарив тесто на сухой сковороде, накройте лепёшки полотенцем или плёнкой до использования.

   

4. Шаг 4

   Принимайтесь за курятину. Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте мясо примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до готовности. Оставьте полежать около 5–7 минут перед нарезкой.

   

5. Шаг 5

   Традиционное дополнение гироса — йогуртовый соус дзадзики, который готовится с участием огурца и чеснока. Мы решили немного отойти от классической рецептуры, добавив ещё и рубленую зелень укропа.

   

6. Шаг 6

   Выложите порцию соуса на лепёшку, распределите руколу и кусочки томатов поверх. Затем выложите нарезанную курятину и сверните лепёшку в рулет.

   

7. Шаг 7

   Есть гирос лучше сразу, чтобы лепёшка не размокла от обилия соуса.