45 мин.

Гуляш из курицы со сладким перцем и беконом

Name: Гуляш из курицы со сладким перцем и беконом
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе куриной грудки 4 штуки; Репчатый лук 1 штука; Копчёный бекон 100 г; Сладкий перец 1–2 штуки; Чеснок 2 зубчика; Мука пшеничная 2 ст. ложки; Растительное масло 3–4 ст. ложки; Копчёная паприка 1 ч. ложка; Острая паприка ½–1 ч. ложка; Молотый тмин ½ ч. ложки; Молотая орегано 1 ч. ложка; Пассата 300 г; Куриный бульон или вода 300 мл; Соль ⅔ ч. ложки; Сахар ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Благодаря копчёному бекону и обилию специй это блюдо получается очень ароматным.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 штуки

1 штука

100 г

1–2 штуки

2 зубчика

2 ст. ложки

3–4 ст. ложки

1 ч. ложка

½–1 ч. ложка

½ ч. ложки

1 ч. ложка

300 г

Куриный бульон или вода

300 мл

Соль

⅔ ч. ложки

Сахар

½ ч. ложки

Перец чёрный молотый

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Курицу нарежьте небольшими кусочками, а лук, бекон и перец — более мелкими. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
Обваляйте филе в муке и стряхните излишки.
Шаг 3
В сковороде разогрейте 2 ложки масла и стряхните излишки. Партиями обжарьте кусочки курицы со всех сторон и выложите на тарелку.
Шаг 4
Влейте ещё 1–2 ложки масла. За 5 минут обжарьте лук с беконом и сладким перцем. Введите чеснок, паприку, тмин и орегано. Помешивайте ещё полминуты.
Шаг 5
Добавьте филе вместе с пассатой, горячим бульоном, солью, сахаром и чёрным перцем.
Вместо пассаты можно взять измельчённые томаты в собственном соку.
Шаг 6
После закипания прикройте крышкой и тушите на умеренном огне 20–25 минут.