1 ч. 10 мин.

Лагман с говядиной и редькой

Name: Лагман с говядиной и редькой
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Говядина 400–450 г; Сладкий перец 2 штуки; Помидоры 2–3 штуки; Морковь 1 штука; Зелёная редька 2 штуки; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 3–4 зубичка; Растительное масло 100 мл; Томатная паста 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Приправа для лагмана по вкусу; Вода 500–700 мл; Лапша для лагмана 250 г; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Этот рецепт — ещё одна вариация восточного блюда. Лагман получается сытным и очень аппетитным.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

400–450 г

2 штуки

2–3 штуки

1 штука

2 штуки

1 штука

3–4 зубичка

100 мл

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

по вкусу

500–700 мл

250 г

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Мясо нарежьте кусочками среднего размера, сладкий перец, помидоры, морковь и редьку — мельче, лук — половинками или четвертинками колец. Чеснок измельчите.
Шаг 2
В казане разогрейте масло на огне выше среднего. Подрумяньте мясо со всех сторон.
Шаг 3
Закиньте лук и готовьте ещё 3–4 минуты.
Шаг 4
По очереди добавляйте морковь, сладкий перец, редьку, помидоры. Каждый раз обжаривайте по 2–3 минуты, время от времени помешивая.
Шаг 5
Закиньте чеснок и готовьте всё вместе ещё минуту.
Шаг 6
Выложите в казан томатную пасту. Всыпьте соль, чёрный перец и приправу для лагмана. Помешивайте ещё минуту-полторы.
Шаг 7
Залейте мясо и овощи горячей водой. Доведите до кипения. Прикройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 25–30 минут.
Вы можете добавить больше или меньше воды по своему вкусу.
Шаг 8
Отварите лапшу для лагмана по инструкции на упаковке. Разложите по тарелкам. Сверху добавьте мясо с овощами и бульон. Посыпьте рубленой зеленью.