Маринованные помидоры с чесноком и лаврушкой

Приготовление

1. 1․

   Положите в каждую банку 3 горошины душистого перца, 5 горошин чёрного перца, 2 зубчика чеснока и 2 лавровых листа.

   Всего понадобится 9 литровых банок. Они должны быть чистыми. Стерилизовать их заранее для этого рецепта не обязательно.
2. 2․

   Утрамбуйте в банки помидоры. Берите не слишком крупные овощи.

3. 3․

   В кастрюлю с водой всыпьте соль и сахар, влейте уксус. Помешивая, вскипятите жидкость.

   Чем больше сахара вы возьмёте, тем слаще получатся помидоры.
4. 4․

   Залейте кипящим маринадом банки с помидорами до самого верха. Прикройте стерильными крышками.

   Чтобы простерилизовать крышки, заранее прокипятите их в течение 10 минут.
5. 5․

   Застелите дно большой кастрюли полотенцем. Налейте туда немного кипятка. Медленно опустите туда каждую банку.

   Вода в кастрюле должна доходить до плечиков банок или до середины.
6. 6․

   Доведите до кипения жидкость и стерилизуйте помидоры 10 минут.

7. 7․

   Аккуратно достаньте банки и закатайте. Переверните и укутайте. Когда маринованные помидоры остынут, перенесите на хранение в прохладное место.