1 ч.

Минестроне с курицей

Name: Минестроне с курицей
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Филе куриной грудки 2–3 шутки; Вода 2–2½ л; Помидоры свежие или в собственном соку 400 г; Сладкий перец 1 штука; Морковь 1 штука; Сельдерей 2 стебля; Кабачки 1–2 штуки; Репчатый лук 1 штука; Бекон 4–5 ломтиков; Чеснок 2 зубчика; Сливочное масло 1 ст. ложка; Макароны по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Попробуйте добавить курицу в традиционный итальянский овощной суп. Блюдо от этого только выиграет: станет сытнее и аппетитнее.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Филе куриной грудки

2–3 шутки

Вода

2–2½ л

Помидоры свежие или в собственном соку

400 г

1 штука

1 штука

2 стебля

1–2 штуки

1 штука

4–5 ломтиков

2 зубчика

1 ст. ложка

по вкусу

по вкусу

по вкусу

Можно добавить

Зелень

по вкусу

Сыр

по вкусу

Песто

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Курицу залейте холодной водой отварите примерно за 20–25 минут. Выложите на тарелку и нарежьте не слишком крупными кусочками. Бульон процедите.
Шаг 2
Помидоры, перец, морковь, сельдерей, кабачки, лук и бекон нарежьте небольшими кусочками, чеснок — мелкими.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Помешивая, обжарьте лук, чеснок, морковь, сельдерей и бекон за 7–10 минут.
Шаг 4
Добавьте помидоры с кабачками и готовьте ещё 2–3 минуты. Залейте всё бульоном и доведите до повторного кипения.
Шаг 5
Засыпьте в суп макароны и верните курицу. Варите на небольшом огне примерно 10минут. Посолите и поперчите.
Шаг 6
Перед подачей по желанию добавьте немного зелени, тёртого сыра и соуса песто.