Суп c рыбными фрикадельками
50 мин.

Суп c рыбными фрикадельками

Избранное
0

Нежные шарики из красной рыбы — настоящая изюминка этого простого супа с овощами. Варится он очень быстро, а вкус получается отменным.

Время приготовления

Общее
50 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Картофель
3–4 штуки
Репчатый лук
1 штука
Морковь
1 штука
Растительное масло
2 ст. ложки
Вода или рыбный бульон
1 600 мл
Филе красной рыбы
400 г
Батон
1 ломтик
Молоко
1–2 ст. ложки
Яйцо
1 штука
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Мука
1 ст. ложка
Зелень
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Нарежьте картофель небольшими кусочками. Луковицу измельчите. Морковь натрите на крупной тёрке.

  2. 2․

    В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук. Добавьте морковь и, помешивая, готовьте ещё 3–4 минуты.

  3. 3․

    Залейте обжаренные овощи водой или бульоном. Доведите до кипения, закиньте картошку и варите 10–15 минут.

  4. 4․

    Тем временем измельчите в блендере или пропустите через мясорубку рыбу вместе с размоченным в молоке батоном. Добавьте яйцо, соль и перец, хорошо перемешайте.

  5. 5․

    Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки и слегка обваляйте в муке.

    Чтобы фарш не лип к рукам, слегка смочите их водой или маслом.
  6. 6․

    Аккуратно опустите фрикадельки в суп и варите всё вместе ещё 5 минут. Посолите, поперчите, посыпьте рубленой зеленью и через минуту-две снимите с огня.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: Elena Hramova / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2021 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Красная рыба, запечённая в кунжуте
Красная рыба, запечённая в кунжуте
Варёная красная рыба с соусом сальса верде
Варёная красная рыба с соусом сальса верде
Рыбная запеканка с картофельным пюре
Рыбная запеканка с картофельным пюре
Рыба с овощами в горшочках
Рыба с овощами в горшочках
Показать ещё

Похожие рецепты

Греческий суп с фрикадельками и яйцами
Греческий суп с фрикадельками и яйцами
Суп с фрикадельками и грибами
Суп с фрикадельками и грибами
Суп с фрикадельками из индейки
Суп с фрикадельками из индейки
Кукурузный суп с фрикадельками
Кукурузный суп с фрикадельками
Показать ещё