50 мин.

Суп с консервированным тунцом и рисом

Name: Суп с консервированным тунцом и рисом
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 2–3 штуки; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 1 зубчик; Растительное масло 1 ст. ложка; Рис 200 г; Сухое белое вино 150 мл; Рыбный или овощной бульон 1 л; Куркума ½ ч. ложки; Молотый тмин 1 щепотка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Консервированный тунец 300 г; Свежевыжатый лимонный сок 1 ст. ложка; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Лимон добавляет во вкус блюда приятную кислинку.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

2–3 штуки

1 штука

1 зубчик

1 ст. ложка

200 г

150 мл

Рыбный или овощной бульон

1 л

½ ч. ложки

1 щепотка

по вкусу

по вкусу

Консервированный тунец

300 г

Свежевыжатый лимонный сок

1 ст. ложка

Зелень

по вкусу

Можно добавить

Шафран

1 щепотка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку нарежьте средними кусочками, лук и чеснок — мелкими. Если хотите добавить шафран, залейте его 2 столовыми ложками воды и оставьте на 5 минут.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до лёгкой румяности. Закиньте чеснок и готовьте ещё полминуты.
Шаг 3
Добавьте картошку с рисом и обжаривайте 2–3 минуты.
Шаг 4
Всыпьте рис. Залейте вином и бульоном. Добавьте куркуму, тмин, шафран, соль и перец. После закипания варите 15 минут.
Шаг 5
Выложите в суп рыбу вместе с жидкостью из банки, влейте лимонный сок. Готовьте всё вместе ещё 5 минут. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.