Зелёные помидоры с чесноком и зеленью на зиму

В стерилизованную банку объёмом 3 литра положите примерно по трети петрушки, нарезанного половинками чеснока, горошин перцев, укропа и лаврушки.

Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

Помидоры разрежьте на четвертинки или половинки, если они совсем небольшие. Сложите в банку.

Когда ёмкость будет наполнена примерно на половину, снова добавьте по трети зелени, чеснока, лаврушки и перца.

Заполните банку овощами до верха и положите на них оставшуюся зелень, чеснок, лаврушку, перцы. Прикройте крышкой.

Вскипятите воду и залейте в банку. Снова прикройте крышкой и оставьте на 20 минут.

Слейте жидкость в кастрюлю, снова вскипятите, залейте в банку и оставьте на 30 минут.

Ещё раз слейте воду в кастрюлю и вскипятите вместе с солью, чтобы кристаллики полностью растворились. В банку добавьте сахар и уксус, а после залейте рассол.

Закройте банку крышкой. Накройте одеялом, после полного остывания храните в прохладе.