Зелёные помидоры с чесноком и зеленью на зиму
1 д.

Зелёные помидоры с чесноком и зеленью на зиму

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Они получаются очень вкусными, ароматными и хрустящими.

Время приготовления

Общее
1 д.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Петрушка
1 пучок
Чеснок
6 зубчиков
Чёрный перец горошком
10 штук
Душистый перец горошком
6 штук
Сухой укроп
1–2 ст. ложки
Лаврушка
3 листа
Зелёные помидоры
2 кг
Вода
1 500 мл
Сахар
1 ст. ложка
Уксус 9%
3 ст. ложки
Соль
2 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    В стерилизованную банку объёмом 3 литра положите примерно по трети петрушки, нарезанного половинками чеснока, горошин перцев, укропа и лаврушки.

    Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

  2. 2․

    Помидоры разрежьте на четвертинки или половинки, если они совсем небольшие. Сложите в банку.

  3. 3․

    Когда ёмкость будет наполнена примерно на половину, снова добавьте по трети зелени, чеснока, лаврушки и перца.

  4. 4․

    Заполните банку овощами до верха и положите на них оставшуюся зелень, чеснок, лаврушку, перцы. Прикройте крышкой.

  5. 5․

    Вскипятите воду и залейте в банку. Снова прикройте крышкой и оставьте на 20 минут.

  6. 6․

    Слейте жидкость в кастрюлю, снова вскипятите, залейте в банку и оставьте на 30 минут.

  7. 7․

    Ещё раз слейте воду в кастрюлю и вскипятите вместе с солью, чтобы кристаллики полностью растворились. В банку добавьте сахар и уксус, а после залейте рассол.

  8. 8․

    Закройте банку крышкой. Накройте одеялом, после полного остывания храните в прохладе.

Обложка: Shusha / Depositphotos
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Маринованные зелёные помидоры
Маринованные зелёные помидоры
Маринованные помидоры, фаршированные чесноком
Маринованные помидоры, фаршированные чесноком
Маринованные помидоры с морковной ботвой
Маринованные помидоры с морковной ботвой
Маринованные патиссоны с зеленью и перцем чили
Маринованные патиссоны с зеленью и перцем чили
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Избранное
10 aromatnyh zelyonyh sousov k myasu, rybe i ovoshcham
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
Избранное
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Избранное
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Избранное
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное