30 мин.

Буррито с креветками

Name: Буррито с креветками
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Крупные креветки 600 г; Чеснок 2 зубчика; Лайм 1 штука; Растительное масло 1 ч. ложка; Сливочное масло 1 ч. ложка; Паприка 1 ч. ложка; Молотая зира ½ ч. ложки; Молотый чёрный перец ½ ч. ложки; Соль по вкусу; Консервированная фасоль 200 г; Свежие огурцы 2 штуки; Морковь 1 штука; Помидоры 2 штуки; Кинза 3–4 веточки; Сметана 4 ст. ложки; Острый соус по вкусу; Тортильи 6 штук

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Попробуйте лёгкую версию мексиканского блюда с пряными морепродуктами и свежими овощами.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Крупные креветки

600 г

Чеснок

2 зубчика

Лайм

1 штука

Растительное масло

1 ч. ложка

Сливочное масло

1 ч. ложка

Паприка

1 ч. ложка

Молотая зира

½ ч. ложки

Молотый чёрный перец

½ ч. ложки

Соль

по вкусу

Консервированная фасоль

200 г

Свежие огурцы

2 штуки

Морковь

1 штука

Помидоры

2 штуки

Кинза

3–4 веточки

Сметана

4 ст. ложки

Острый соус

по вкусу

Тортильи

6 штук

Приготовление

1․
Очистите креветки. Чеснок мелко нарежьте. Выжмите сок из лайма.
2․
В сковороде разогрейте растительное и сливочное масло. Жарьте чеснок 30 секунд.
3․
Всыпьте креветки и специи, посолите по вкусу, влейте половину сока лайма. Жарьте 3 минуты на сильном огне.
4․
Добавьте фасоль, готовьте ещё 2 минуты. Снимите смесь с огня и сохраните в тепле.
5․
Огурцы и морковь нарежьте тонкой соломкой, а помидоры — мелкими кубиками. Измельчите кинзу.
6․
Помидоры посолите и смешайте с оставшимся соком лайма и кинзой. Соедините сметану с острым соусом, посолите по вкусу.
7․
Подогрейте тортильи на сухой сковороде, смажьте их соусом. Сверху выложите овощи и креветки с фасолью. Сверните в плотные конверты.