Джамбалайя — рис с креветками и мясом по-американски

Курицу нарежьте средними кусочками, помидоры, бекон, сельдерей, лук и перец — небольшими, колбасу — кружочками. Чеснок измельчите. Рис промойте.

Соедините все ингредиенты для креольской приправы.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Закиньте бекон, через полминуты добавьте колбасу и обжаривайте всё вместе ещё 3 минуты. Выложите в миску.

В той же сковороде слегка подрумяньте кусочки филе со всех сторон и выложите в ту же миску.

Добавьте в сковороду сливочное масло и растопите. За 3–4 минуты обжарьте лук с чесноком, перцем и сельдереем.

Засыпьте рис и помешивайте, пока все зёрна не покроются маслом.

Добавьте томатную пасту, помидоры вместе с соком, креольскую смесь и горячий бульон. Через минуту смешайте с курицей, колбасой и беконом.

Накройте крышкой и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 20–30 минут.

Когда рис будет почти готов, добавьте размороженные креветки, аккуратно перемешайте и оставьте в духовке ещё на 3–4 минуты.

Перед подачей посыпьте блюдо зеленью.