Паста болоньезе с говядиной и вином
1 ч.

Паста болоньезе с говядиной и вином

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Красное вино добавит изюминку в соус из фарша и томатов.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Репчатый лук
1 штука
Морковь
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Помидоры в собственном соку
800–900 г
Растительное масло
2–3 ст. ложки
Фарш из говядины
500 г
Сушёный базилик
1 ч. ложка
Сушёный тимьян
½ ч. ложки
Сушёная орегано
½ ч. ложки
Сухое красное вино
200 мл
Соль
1 ч. ложка
Перец чёрный молотый
по вкусу
Сахар
1 ст. ложка
Паста
350 г

Приготовление

  1. 1․

    Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке или измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс. Помидоры взбейте блендером.

  2. 2․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–6 минут обжарьте фарш, разбивая крупные комки лопаткой. Выложите на тарелку.

  3. 3․

    В той же сковороде слегка подрумяньте морковь с луком. Добавьте чеснок, базилик, тимьян и орегано. Готовьте ещё минуту.

  4. 4․

    Влейте вино и помешивайте, пока оно не выпарится. Верните в сковороду фарш.

  5. 5․

    Добавьте помидоры вместе с соком, соль, перец и сахар. После закипания тушите на небольшом огне 25–30 минут.

  6. 6․

    Пока готовится соус, отварите пасту примерно за 10 минут. Точное время смотрите на упаковке.

  7. 7․

    Подавайте пасту вместе с мясным соусом.

Обложка: Sunny Forest / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Паста алла грича
Паста алла грича
Паста карбонара с красной рыбой
Паста карбонара с красной рыбой
Паста болоньезе с фаршем и беконом
Паста болоньезе с фаршем и беконом
Паста с вялеными томатами
Паста с вялеными томатами
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Избранное
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Избранное
Как вкусно пожарить пельмени
Как вкусно пожарить пельмени
Избранное
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Избранное
10 оригинальных гарниров из чечевицы
10 оригинальных гарниров из чечевицы
Избранное
10 рецептов вкусных постных пирожков
10 рецептов вкусных постных пирожков
Избранное
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное