Салат на зиму из свёклы, капусты и моркови с паприкой
1 ч.

Салат на зиму из свёклы, капусты и моркови с паприкой

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Яркий аромат заготовке придаёт приправа для корейской моркови.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.
Количество порций
8

Ингредиенты

Белокочанная капуста
800 г
Свёкла
400 г
Морковь
200 г
Репчатый лук
1 штука
Острый перец
¹⁄₄–¹⁄₂ штуки
Приправа для моркови по-корейски
1 ст. ложка
Сахар
1 ст. ложка
Соль
1 ст. ложка
Паприка
1 ч. ложка
Чёрный перец горошком
5 штук
Растительное масло
60 мл
Уксус 9%-й
50 мл

Приготовление

  1. 1․

    Нашинкуйте капусту. Свёклу и морковь натрите на тёрке для корейской моркови или на обычной крупной. Лук нарежьте полукольцами, а острый перец — тонкими кружочками.

  2. 2․

    Выложите все овощи в большую миску. Добавьте остальные ингредиенты. Очень тщательно перемешайте рукой.

    Чуть надавливайте на овощи, чтобы они пустили сок.
  3. 3․

    Оставьте на 1 час при комнатной температуре.

  4. 4․

    Разложите овощи вместе с соком по трём чистым банкам объёмом 500 мл. Прикройте стерилизованными крышками.

  5. 5․

    Застелите дно кастрюли полотенцем. Поставьте туда банки, налейте столько холодной воды, чтобы она доходила до их плечиков.

  6. 6․

    Когда жидкость закипит, оставьте банки внутри на 20 минут. Затем выньте, закатайте и переверните. Укутайте и остудите. Храните в прохладе.

Обложка: zygonema / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Свёкла по-корейски на зиму
Свёкла по-корейски на зиму
Салат из свёклы на зиму с фасолью
Салат из свёклы на зиму с фасолью
Салат из свёклы с яблоками на зиму
Салат из свёклы с яблоками на зиму
Салат из моркови и свёклы на зиму
Салат из моркови и свёклы на зиму
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как заготовить клубнику на зиму: рецепты варенья, компотов и соусов
Как заготовить клубнику на зиму: рецепты варенья, компотов и соусов
Избранное
Как сделать вкусные коктейли из обычного кефира
Как сделать вкусные коктейли из обычного кефира
Избранное
Сочные салаты с помидорами, которые точно понравятся
Сочные салаты с помидорами, которые точно понравятся
Избранное
Что приготовить из руколы: салаты, закуски и даже суп
Что приготовить из руколы: салаты, закуски и даже суп
Избранное
0
12 рецептов холодного свекольника
12 рецептов холодного свекольника
Избранное
Как заморозить шпинат на зиму  
Как заморозить шпинат на зиму  
Избранное
0
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Избранное
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
Избранное
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Избранное
0
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
Избранное