Свекольник
4 ч.

Свекольник

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Этот лёгкий овощной суп на освежающем кисло-сладком свекольном отваре идеален для жаркой погоды.

Время приготовления

Общее
4 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Вода
2 л
Соль
1 ст. ложка
Сахар
1 ст. ложка
Свёкла
3 штуки
Уксус 9%-й
2–3 ст. ложки
Картофель
4–5 штук
Яйца варёные
4 штуки
Огурцы
4 штуки
Укроп
1 пучок
Зелёный лук
1 пучок
Сметана
5–6 ст. ложек

Приготовление

  1. 1․

    В воде растворите соль и сахар, доведите её до кипения. Свёклу очистите и нарежьте мелкими кубиками.

  2. 2․

    Добавьте в воду свёклу и уксус, варите 1–2 минуты. Отлейте половину отвара.

  3. 3․

    Верните кастрюлю на огонь и варите свёклу 20–25 минут до мягкости.

  4. 4․

    Верните в кастрюлю со свёклой отложенный отвар и полностью всё охладите.

  5. 5․

    Картофель отварите в кипящей воде до мягкости за 20–25 минут, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.

    Как и сколько варить картошку

  6. 6․

    Яйца и огурцы нарежьте мелкими кубиками. Зелень мелко порубите.

  7. 7․

    Добавьте в холодный свекольный настой овощи, яйца, зелень и сметану, хорошо перемешайте.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Окрошка на воде с уксусом
Окрошка на воде с уксусом
Окрошка со свёклой на кефире
Окрошка со свёклой на кефире
Овощная окрошка на йогурте
Овощная окрошка на йогурте
Простая окрошка с колбасой на минералке
Простая окрошка с колбасой на минералке
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Избранное
10 простых рецептов постных блинов
10 простых рецептов постных блинов
Избранное
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Избранное
Как приготовить лепёшки на сковороде
Как приготовить лепёшки на сковороде
Избранное
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Избранное